Arroz à Grega

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ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água fervente
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• ½ lata de milho verde
• ½ lata de ervilha
• ½ xícara de uvas passas
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Azeitona verde a gosto
• Sal e alho a gosto

modo de preparo

1. A cenoura e os pimentões cortar em cubos pequenos e a cebola picada;
2. Refogar no alho e óleo a cebola até ficar dourar, juntar os legumes picados e refogar em fogo alto por 2 minutos, adicionando menos de meia xícara de água, deixe cozinhar;
3. Prepare o arroz, coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz que você for utilizar);
4. Coloque óleo e alho numa panela e leve ao fogo para esquentar. Junte o arroz e mexa bem;
5. Quando secar completamente e, antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água fervente e mexa bem;
6. Tempere com sal a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente então o arroz estará pronto;
7. Junte os legumes refogados em arroz cozido, adicione o milho, a ervilha e a uva passa. Misture muito bem e sirva a seguir.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 1h 00min

Rendimento esperado: 6

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 


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