Baba Ghanoush com páprica

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ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 2 colheres de tahine 
  • 2 limões, suco
  • 1/2 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá de alho
  • sal 

modo de preparo

  1. Corte a berinjela em cubos. Coloque a berinjela em uma bandeja forrada de papel toalha e generosamente polvilhe com sal. Coloque mais toalhas de papel na parte superior e deixe descansar por 1 hora.
  2. Preaqueça o forno a 200 graus.
  3. Esprema qualquer líquido extra, em seguida, espalhar cubos de berinjela em uma assadeira untada, polvilhe com um pouco mais de sal  e asse por 25 minutos.
  4. Remover berinjela assada do forno e transfira para um processador de alimentos ou liquidificador em alta velocidade. Adicionar o tahine, suco de limão, páprica e alho. Processo até ficar homogêneo.
  5. Sirva com pão pita.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Fonte: PBS


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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