Biscoitos de aniversário

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ingredientes

  • 250 gramas de farinha branca
  • 85 gramas de açúcar refinado
  • 175 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de coalhada de limão
  • 250 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de morango em conserva

modo de preparo

  1. Aqueça o forno entre 160 e 180 graus. Enquanto isto, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga em uma batedeira. Misture tudo até obter uma massa homogênea, e em seguida acelere o ritmo de sua batedeira.
  2. Espalhe uma folha de papel vegetal sobre uma mesa e despeje a massa da batedeira. Polvilhe a mistura com um pouco de farinha e sove-a até deixa-la com uma espessura bem fina. Use uma pequena forma de sua preferância e faça 24 biscoitos, Levante-os cuidadosamente e os ponha no forno quente para assar por 10 minutos até que estejam dourados. Desligue o forno e deixe os biscoitos esfriando.
  3. Coloque a coalhada de limão em uma tigela com duas colheres de sopa de água quente e misture até ficar homogêneo. Peneire 175 gramas de açúcar de confeiteiro por cima e agite até fazer uma crosta lisa. Coloque os morangos em conserva em outra tigela e também adicione duas colheres de sopa de água quente, peneirando por cima o restante do açúcar de confeiteiro.
  4. Coloque o glacê de limão sobre os biscoitos e os regue com a crosta de limão. Acresente a calda de morango e deixe os biscoitos descansarem por 20 minutos antes de servi-los.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


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