Caldo de Abóbora Gelado

ingredientes

• 500 gramas de abóboraco cortada em cubinhos
• 1 cubo de caldo vegetal de legumes
• 1 Litro de água
• 1 Cebola cortada em pequenos cubinhos
• Pimenta do reino branca
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Leve a água ao fogo e adicione o dado vegetal
2. Após levantar fervura adicione a abóbora e deixe por mais 20 minutos
3. Retire a abóbora e reserve o caldo de fervura.
4. E uma frigideira com 3 gotas de azeite frite a cebola e adicione a abóbora, sal e pimenta do reino.
5. Refogue durante 10 minutes e leve o preparo para um mixer, para ser triturado.
6. Depois de triturado coloque a abóbora em uma panela e adicione o caldo aos poucos até atingir a textura desejada.
7. Adicione o alecrim e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Sirva frio com algumas gotas de azeite

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro