Croquete de salmão e brócolis

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ingredientes

  • 500g de batatas descascadas e picadas
  • 1 cabeça de brócolis
  • 2 dentes de alho, descascados, esquartejado
  • 150g de pedaço de salmão fumado em flocos
  • 2 1/2 xícaras de farinha de rosca
  • 3 ovos, ligeiramente batidos
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • Azeite virgem extra, para fritura 
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modo de preparo

  1. Corte o brócolis pedaços pequenos. Coloque em uma panela com a batata, alho e água fervente e cozinhe por 7-10 minutos ou até ficar macio. Escorra. Enxágüe com água fria para esfriar. Amasse a batata.
  2. Enquanto isso, aqueça uma panela chargrill ou churrasqueira em fogo alto. Milho Cook, giro, para 5 minutos ou até carbonizado e concurso. Reserve.
  3. Passo 3
  4. Combine a batata, salmão, cebola, 1 xícara de farinha de rosca e 1 ovo. Tempere com sal e pimenta. Forme 18 croquetes Coloque a farinha em um prato. Bata os ovos restantes. 
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Atire croquetes em farinha, ovo e mergulhe na farinha de rosca novamente. Frite por 3 a 4 minutos ou até dourar. Transfira para uma bandeja forrada com papel toalha.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Taste


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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