Cupcake de Queijadinha

ingredientes

• 1 xícara de queijo seco ralado, eu usei um queijo minas da serra da canastra delicioso, mas você pode usar o da sua preferência
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado seco sem açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de goiabada cortada em pedaços de aproximadamente 2cm

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a goiabada.
2. Coloque uma colher se sopa de massa no fundo de cada forminha de cupcake.
3. Coloque um pedaço de goiabada e cubra completando a forminha e deixando um dedo de espaço para que o cupcake cresça.
4. Leve para assar a 160oC por 20 minutos ou até que você coloque um palito no centro e ele saia limpo.

Dicas práticas

Fonte: icouldkillfordessert

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro