Cupcake Torta de Frango

ingredientes

Para o Recheio:

• 1 kg de peito de frango (sem osso)
• 1 caldo knorr galinha
• 2 sazóns de frango com shoyu
• sal a gosto
• 1 lata de pomarola
• 1 lata milho
• 1 lata ervilha
• Azeitonas
• 1 lata de creme de leite
• alho a gosto
• 1 colher de óleo ou azeite

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• 1 colher de fermento em pó

Para Montar:

• formas de empada ou cupcake
• forminhas de papel pra cupcake
• 1 gema para pincelar

 

modo de preparo

Para o Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com o knorr de galinha e 1 pacotinho do sazón, desfie e reserve
2. Na mesma panela do cozimento (jogue a agua fora) coloque o oleo e doure um pouco de alho
3. Acrescente o frango e refogue um pouco
4. Misture a pomarola e mexa bem
5. Tempere com o sazón e o sal
6. Acrescente o milho, a ervilha e as azeitona e misture bem
7. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem
8. Reserve

Para a Massa:

1. Coloque os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e bata bem
2. Misture o fermento e bata um pouquinho

Para Montar:

1. Coloque as forminhas de papel dentro da forma de cupcake ou de empadas
2. Coloque um 1 colher de sopa da massa na forminha de papel
3. Coloque um punhado de recheio de mais ou menos 1 dedo de espessura
4. Cubra o recheio com 1 ou 2 colheres de massa
5. Não faz mal se passar da metade da forminha de papel porque a torta não cresce muito
6. Leve ao forno médio (180 a 200°C) preaquecido
7. Faça o teste do palito (colocar o palito e se sair limpo está bom)
8. Pincele com 1 gema e deixa um pouquinho para dourar
9. Retire o forno, retire as forminhas de papel (tortinhas) das formas de cupcake ou empada e deixe descansar/esfriar um pouco (coloco uma grelha da churrasqueira em cima de uma forma, Coloco os cupcakes e deixo que esfrie um pouco para não suarem e soltarem as forminhas de papel)

Dicas práticas

Fonte: Amando Cozinhar

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro