Escalopinho ao Molho Madeira

ingredientes

• 1kg de carne
• 1 xícara de chá de água quente
• 2 tabletes de caldo de carne ou 2 xícaras de chá de caldo de carne
• Colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de vinho madeira
• 1 pote de cogumelo

modo de preparo

1. Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo.
2. Mexa bem até dar consistência.
3. Derrame aos poucos os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água quente (ou as duas xícaras de caldo de carne).
4. Quando começar a ficar consistente, derrame as duas xícaras de chá de vinho madeira e os cogumelos.
5. Se a quantidade de molho ainda não for suficiente, acrescente mais um pouco de água quente e vinho madeira até chegar a quantidade desejada.
6. Frite os bifes numa frigideira e os coloque numa travessa.
7. Despeje o molho por cima e pronto, pode servir.

Dicas práticas

Fonte: Receitas de Tudo

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro