Farofa diferente com castanhas

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ingredientes

  • 400 g de castanha portuguesa cozida e descascada
  • 200 g de fígado de galinha cozido e cortado em cubos
  • 200 g de coração de galinha cozido em cubos
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 100 g de ameixa-preta sem caroço picada
  • 500 g de farinha de mandioca
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela derreta a metade da manteiga e refogue a cebola até dourar.
  2. Junte o coração de galinha, o fígado e a ameixa. Mexa por 2 minutos.
  3. Adicione a castanha e depois acrescente a farinha de mandioca aos poucos.
  4. Coloque o restante da manteiga e mexa até ficar uma farofa úmida.
  5. Se precisar, ponha mais manteiga.
  6. Tempere com pimenta e sal.
  7. Polvilhe com cheiro-verde.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 00:35

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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