Farofa diferente com castanhas

ingredientes

• 400 g de castanha portuguesa cozida e descascada
• 200 g de fígado de galinha cozido e cortado em cubos
• 200 g de coração de galinha cozido em cubos
• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 100 g de ameixa-preta sem caroço picada
• 500 g de farinha de mandioca
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela derreta a metade da manteiga e refogue a cebola até dourar.
2. Junte o coração de galinha, o fígado e a ameixa. Mexa por 2 minutos.
3. Adicione a castanha e depois acrescente a farinha de mandioca aos poucos.
4. Coloque o restante da manteiga e mexa até ficar uma farofa úmida.
5. Se precisar, ponha mais manteiga.
6. Tempere com pimenta e sal.
7. Polvilhe com cheiro-verde.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 00:35

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas