Galinhada Mineira

ingredientes

• 250 gramas de arroz
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 galinha
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 pimentões vermelhos picados
• 3 tomates maduros picados
• Pimenta verde, sal e cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Limpe, lave e corte a galinha pelas juntas
2. Numa panela grande aqueça bem o óleo
3. Junte a cebola em rodelas os tomates, os pimentões picados e demais temperos
4. Junte a galinha e deixe corar
5. Refogue bem e vá juntando água (pouca apenas para não queimar), até que a galinha amacie (se usar frango, não é necessário)
6. Junte o arroz e refogue até dar certa cor no arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando
7. Tampe e deixe até estar pronto o arroz
8. Vire numa travessa e sirva.

Dicas práticas

Fonte: Receitas e Apetite

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro