Macarrão com molho de ovos e panceta
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ingredientes
- 400g de espaguete
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200g de panceta cortada em tiras
- 2 dentes de alho finamente picados
- 3 ovos além de uma gema de extras
- 100ml de creme de leite
- 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picada
modo de preparo
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a panceta, mexendo, por 2-3 minutos. Adicione o alho por 30 segundos.
- Coloque os ovos, a gema, creme e queijo parmesão em uma tigela e misture com um garfo. Escorra a massa, em seguida, retornar à panela. Adicionar rapidamente ovo e panceta e salsa. Misture - o calor do macarrão vai cozinhar o ovo levemente e formar um molho cremoso. Sirva imediatamente com queijo parmesão extra.
Dicas práticas
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Taste
Enviado por Receitas Virtuais
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