Maminha recheada com farofa de banana

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ingredientes

Para a Carne:

  • 1 peça de maminha
  • Sal a gosto
  • 5 dentes de alho amassado
  • 5 colheres de azeite

Para a Farofa:

  • 2 bananas-da-terra maduras
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de óleo
  • 3 colheres de chá de manteiga
  • Sal a gosto

modo de preparo

Para a Carne:

  1. Com firmeza, segure a maminha com a gordura para cima
  2. Com uma faca grande, faça um corte e com uma faca mais fina continue o corte até o fundo da maminha
  3. Coloque uma das mãos dentro da maminha e com a outra empurre a ponta da carne para dentro
  4. Depois que virar a ponta para dentro é só ir empurrando com os dois polegares a carne ao contrário
  5. Tempere com alho e sal, e reserve
  6. Recheie a maminha com a farofa e costure a abertura
  7. Com azeite, unte a carne
  8. Em seguida, coloque em uma grelha e asse na churrasqueira com fogo médio por 15 minutos de cada lado
  9. Sirva com mandioca cozida, molho de vinagrete e arroz branco.

Para a Farofa:

  1. Descasque e corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura
  2. Em uma panela, coloque o óleo e frite a banana até corar bem
  3. Tire do fogo, escorra e reserve
  4. Em outra panela, coloque a manteiga e frite a cebola, acrescente a farinha, a banana e o sal
  5. Mexa bem e desligue o fogo

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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