Mousse Chocolate Muito Fácil

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ingredientes

  • 50 gramas chocolate amargo picado de boa qualidade (60-75% de cacau)
  • 48 ml de água
  • Gelo
  • Sal

Utensílios:

  • 2 tigelas de metal de tamanhos diferentes

modo de preparo

  1. Coloque as tigelas e o batedor de arame na geladeira
  2. Junte o chocolate picado e água numa panela
  3. Leve ao fogo baixo para derreter
  4. Após derreter, remova do fogo.
  5. Faça um banho de gelo com as tigelas. Adicione o gelo, sal e água na tigela maior enquanto a menor fique sobre o gelo
  6. Coloque a mistura de chocolate para a tigela menor
  7. Bata a mistura até adquiri consistência cremosa e aerada
  8. Coloque num potinho ou caneca e sirva ou deixe na geladeira

Dicas práticas

Fonte: O Melhor Restaurante do Mundo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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