Mousse de Milho Verde

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ingredientes

  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 200 ml de leite de côco
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 claras
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • canela em pó para polvilhar

modo de preparo

  1. No liquidificador, coloque o milho verde e o leite de côco e bata por 3 minutos ou até obter uma consistência homogênea.
  2. Em uma vasilha, com o auxílio de uma peneira, coe e descarte o bagaço. Reserve.
  3. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o líquido reservado, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
  4. Em outra panela, coloque a água e polvilhe a gelatina, deixe descansar por 5 minutos e leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver
  5. Retire do fogo, despeje sobre o creme de milho e mexa bem. Reserve.
  6. Na batedeira, coloque as claras e bata por 5 minutos ou até obter o ponto de neve. Junte o açúcar, aos poucos, batendo por mais 2 minutos ou até formar um suspiro.
  7. Misture delicadamente ao creme de milho reservado, despeje em taças individuais e leve a geladeira por 4 horas ou até ficar firme
  8. Polvilhe com a canela em pó e sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Recanto da Rose



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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