Ninho de Espinafre com ovo

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ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva + 1 colheres de chá de azeite de oliva
  • 2 xícaras do espinafre 
  • Pitada de sal e pimenta do reino moída
  • 1/2 xícara de grão de bico cozido escorrido
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 ovo
  • Suco de limão

modo de preparo

  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o espinafre juntamente com uma pitada de sal e pimenta e refogue, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 1 minuto.
  2. Adicione o grão de bico e as raspas de limão. Esmague o grão de bico com um garfo, combinando os ingredientes.
  3. Com uma colher de pau, moldar a mistura num "grinalda" com um furo no meio. Regue a colher de chá de azeite remanescente no furo, e, em seguida, quebre o ovo dentro do buraco.
  4. Tampe a panela e cozinhe cerca de 3 minutos.
  5. Usar uma espátula grande para transferir o ovo e "ninho" para um prato. 
  6. Cubra ovo com um pouco de sal e pimenta adicional e suco de limão fresco por cima. 

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 5

Fonte: kitchen treaty


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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