Pastel de Forno recheado com queijo e linguiça

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ingredientes

Para a Massa:

  • 1 ovo médio batido
  • 1 xícara de chá de fubá amarelo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 6 colheres de sopa de leite integral
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal


Para o Recheio:

  •  2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 gramas de queijo mussarela em cubos médios 
  • 1 cebola média picada em pequenos pedaços 
  • 2 tomates médios sem sementes e sem peles
  • 100 gramas de presunto cozido picado em  pequenos pedaços
  • 100 gramas de presunto cozido picado em  pequenos pedaços
  • 100 gramas de linguiça toscana sem pele e picada em pequenos pedaços
  • 1 colher de chá de sal

modo de preparo

Para a massa:

  1. Peneire o fubá com a farinha de trigo, o açucar, o sal e o fermento em pó e coloque numa tigela
  2. Misture o ovo, o leite com 3 colheres de sopa de manteiga
  3. Sove a massa até ficar bem lisa
  4. Envolva a massa com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos 
     

Para o recheio: 

  1. Frite  em uma panela a linguiça e o presunto na manteiga
  2. Em seguida refoque a cebola, sem parar de mexer, até murchar
  3. Acrescente o sal e o tomate picado 
  4. Encorpando aos poucos
  5.  Retire do fogo e deixe esfriar e reserve

 Para a Montagem:

  1. Retire a massa da geladeira e divida em 4 partes
  2. Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa, formando 4 círculos de mais ou menos 12 centímetros de diâmetro
  3. Espalhe o recheio e por cima o queijo mussarela na metade de cada círculo 
  4. Feche o pastel apertando bem as bordas
  5. A arrume os pastéis em uma assadeira untada com a manteiga restante
  6. Polvilhe fubá sobre os pastéis
  7. Leve-os ao forno preaquecido em temperatura média  de 180°C, por 30 minutos ou até  dourar
  8. Retire do forno e sirva ainda quente

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 


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