Pimentas quentes recheadas

ingredientes

• 15 pequenas pimentas quentes como jalapeno, verde ou vermelho
• 5 dentes de alho picados
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas
• 3 anchovas finamente picadas
• 2 colheres de chá de pinhões
• 1/2 xícara de azeite extra
• Sal e pimenta fresca

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 175. Corte as pimentas ao meio longitudinalmente. Raspe as sementes. Deixar algumas sementes se você gosta de comida picante.
2. Misture todos os outros ingredientes, menos o óleo.
3. Recheie os pimentos com a mistura.
4. Coloque em uma assadeira cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse 8-10 mais minutos.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 40

Fonte: PBS

Enviado por Receitas Virtuais