Polvo com Molho Verde

ingredientes

• 1,5 kg de polvo congelado
• 1 cebola branca média (picada em pedaços bem pequenos)
• 1 molho grande de salsa fresca picada
• 2 dl de azeite extra virgem
• 0,5 dl de vinagre de vinho branco
• Sal e pimenta branca quanto baste
• 1 cebola pequena sem casca
• 1 folha de loureiro

modo de preparo

1. Coloque o polvo numa panela e deixe ferver uns minutos, escorra a água e coloque nova.
2. Junte uma cebola e uma folha de loureiro.
3. Deixe cozer cerca de 45 minutos.
4. Retire e escorra o polvo (reserve a água para um arroz).
5. Num recipiente junte a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e condimente com o sal e a pimenta branca, misture.
6. Corte o polvo em pedaços pequenos (não utilize as pontas finas e a cabeça do polvo para a salada, reserve para um arroz).
7. Misture muito bem no molho verde o polvo.
8. Sirva como entrada ou como refeição 

Dicas práticas

Fonte: Da Panela para o Coração

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro