Ferva o chá, arroz e água em uma panela pequena. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou até que toda a água seja absorvida. Retire do fogo.
Enquanto isso, em uma panela pequena, em fogo baixo, misture o açúcar, vinagre e sal até dissolver. Junte ao arroz cozido e sirva.