Em um misturador bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e macio, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo e bata em velocidade média até combinar. Adicionar o extrato de limão, extrato de baunilha, fermento em pó, sal e sementes de papoula e bata até misturar. Retire do misturador e misture a farinha e fubá.
Faça biscoitos com a massa com a ajuda de um copo e asse por 8 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.
Bata a manteiga até formar um creme, em seguida, adicione o sal, suco de limão, as raspas de limão e extrato de limão, batendo até combinar. Lentamente adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
Coloque em um saco de confeitar e coloque sobre um biscoito e cubra com outro.