Salada de frango com cuscuz

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ingredientes

Salada

  • 1 1/4 xícara de caldo de frango
  • 1 1/4 xícara de cuscuz 
  • 1 1/2 xícaras de cubos de frango cozido
  • 2/3 xícara de cebolinha em fatias finas
  • 2/3 xícara de rabanetes picados
  • 1/2 xícara de pepino sem sementes e picado
  • 1/3 xícara de folha de salsa 
  • 2 colheres de sopa de pinhões ou nozes picadas

Molho

  • 1/4 xícara de vinagre  branco
  • 1 colher de chá de Suco de limão 
  • 1 1/2 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 2-3 dentes de alho picados

modo de preparo

  1. Leve o caldo para ferver em uma panela e misture o cuscuz. Retire do fogo; Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Mexa cuscuz com um garfo e transfira para uma tigela.
  2. Adicione o frango, cebola, rabanete, pepino, salsa e nozes para o cuscuz e misture.
  3. Para o molho, misture todos os ingredientes. Regue sobre a salada e misture. Sirva em taças cobertas com fatias de rabanete.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 5

Fonte: PBS


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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