Salada de frango com cuscuz

ingredientes

Salada

• 1 1/4 xícara de caldo de frango
• 1 1/4 xícara de cuscuz 
• 1 1/2 xícaras de cubos de frango cozido
• 2/3 xícara de cebolinha em fatias finas
• 2/3 xícara de rabanetes picados
• 1/2 xícara de pepino sem sementes e picado
• 1/3 xícara de folha de salsa 
• 2 colheres de sopa de pinhões ou nozes picadas

Molho

• 1/4 xícara de vinagre  branco
• 1 colher de chá de Suco de limão 
• 1 1/2 colheres de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída
• 2-3 dentes de alho picados

modo de preparo

1. Leve o caldo para ferver em uma panela e misture o cuscuz. Retire do fogo; Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Mexa cuscuz com um garfo e transfira para uma tigela.
2. Adicione o frango, cebola, rabanete, pepino, salsa e nozes para o cuscuz e misture.
3. Para o molho, misture todos os ingredientes. Regue sobre a salada e misture. Sirva em taças cobertas com fatias de rabanete.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 5

Fonte: PBS

Enviado por Receitas Virtuais