Salada de pepino e lentilhas

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ingredientes

  • 1/2 xícara de lentilhas secas
  • 1/2 cebola  em fatias finas
  • 1 pepino grande em cubos
  • 1 maço de dill picado (cerca de 3 colheres de sopa)
  • 1/3 xícara de iogurte grego
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela média, acrescente as lentilhas, algumas pitadas de sal e água suficiente para cobrir as lentilhas. Ligue o fogo para médio e cubra a panela, cozinhe as lentilhas por 10 a 15 minutos, até ficar macio. Escorra as lentilhas e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela grande, adicione o iogurte, o suco de limão e algumas pitadas de sal. Misture até combinar. Adicione o dill, pepino picado e lentilhas. Misture bem até ficar completamente combinado. Sirva imediatamente.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: Pbs


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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