Salada marroquina de peru

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ingredientes

  • 2 pães pitta
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de harissa
  • 1 beringela cortada
  • 250 gramas de tomate cereja descascados
  • 500 gramas de peito de peru cortadas
  • 100 gramas de rúcula
  • Sementes de um romã
  • Algumas folhas de hortelã

modo de preparo

  1. Corte os pães pitta em pedaços e feite no azeite até ficar crocante. Em seguida, frite a berinjela em 10 minutos até ficar macia. Adicione-a aos pães a harissa, os tomates, o peru e a rúcula. Misture bem e decore com sementes de romã e folhas de hortelã. Decore a gosto.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


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