Sanduíche de salmão

ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo grande, batido
• 100g de farinha de rosca secas
• 4 filés de salmão, cortado ao meio
• 3/2 colher de sopa de óleo vegetal (opcional)
• alface, folhas separadas
• 4 pães

Para o molho tártaro

• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de alcaparras picado
• 2 cebolinhas, finamente picado
• suco de 1/2 limão

modo de preparo

1. Faça o molho tártaro misturando todos os ingredientes e tempere a gosto. 
2. Reserve.
3. Coloque a farinha, ovo e farinha de rosca em pratos separados. 
4. Em seguida, mergulhe as tiras de salmão no trigo.
5. Polvilhe o excesso, em seguida, mergulhe no ovo e, finalmente, rolar na farinha de rosca. 
6. Aqueça uma grelha e grelhe o peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou adicione o óleo para uma frigideira antiaderente e frite por 3-4 minutos de cada lado.
7. Arrume o peixe no pão, em seguida, encher cada um com alface seguido de uma boa dose de molho tártaro.

Dicas práticas

Fonte: Good Food

Enviado por Mr. Cook