Sopa de Inhame e Batata

ingredientes

• Meio kg de inhame
• Meio kg de batata
• Meio litro de caldo
• Uma colher de sopa de óleo ou manteiga
• Meio alho poró em rodelas
• 1 dente de alho normal
• 1 colher de sopa de salsa picadinha
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Descasque as batatas e os inhames.
2. Corte-os em pedaços pequenos e coloque para cozinhar em água fervendo com pouco de sal
3. Após 30 minutos junte o dente de alho normal, o alho poró, a manteiga, a salva e refogue-os. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos
4. Passe tudo em um prossesador de legumes ou uma peneira.
5. Adcione o caldo de carne e tempere com sal a gosto e coloque para esquentar.
    

Dicas práticas

• Sirva quente acompanhado com torradas.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas