Tacos de feijão preto e ovos

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ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado 
  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara de feijão preto cozido, escorrido e enxaguado
  • 1 pitada de sal 
  • 1 pitada de pimenta do reino moída 
  • 1 grande abacate maduro sem caroço, descascado e fatiado 
  • 8 tacos 

modo de preparo

  1. Aqueça uma panela. Quando estiver quente, adicione o azeite, a cebola e pimentão e refogue até ficar macio, 4-5 minutos. Quebre os ovos em uma tigela média e bata. Despeje sobre os legumes e cozinhe, mexendo sempre, 1-2 minutos. Acrescente o feijão preto. Prove e adicione sal e pimenta.
  2. Divida a mistura entre os tacos, adicione os abacates e sirva.

Dicas práticas


Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 8

Fonte: Kitchen treaty


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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