Tori Nanban

ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de Saquê
• 1 colher de sopa de óleo de milho, soja ou arroz
• 1 xícara de chá de Dashi
• 1/2 xícara de chá de Shoyo
• 1 colher de chá de açúcar
• 400 gramas de macarrão japonês
• 2 talos de cebolinha verde

modo de preparo

1. Cortar o peito de frango em tirinhas
2. Tempere com o sal e o Saquê
3. Marine durante 10 minutos
4. Refogue no óleo e juntar o Dashi, o Shoyo e o açúcar
5. Cozinhe durante 10 minutos
6. Ferva 2 litros de água, quando entrar em ebulição, colocar o macarrão, mexendo bem para não grudar
7. Ao levantar fervura, jogue 1/2 xícara de chá de água fria
8. Proceder desta forma mais duas vezes, sempre que a água entrar em ebulição
9. O macarrão deverá estar cozido em 10 minutos. Escorrer e lavar com água fria e misturar o molho de frango
10. Polvilhe a cebolinha verde picada e sirva

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro