Torresmo pré-frito

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ingredientes

  • Óleo
  • 1 kg de toucinho picado
  • Sal

modo de preparo

  1. Toucinho em pedaços e não muito pequenos.
  2. Tempere com sal a gosto mas cuidado para não exagerar.
  3. Em uma panela coloque um fio de óleo e leve ao fogo alto para que esquentar bem.
  4. Adicione o toucinho e frite até que comece a dourar.
  5. Retire-o da gordura, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar por umas meia hora.
  6. Depois coloque-o em saquinho plástico já etiquetado para informar a primeira fase do processo e coloque para congelar por 6 horas no mínimo.
  7. Depois repita o processo, retirando o torresmo do freezer.
  8. E novamente frite com bastante óleo bem quente deixando pururucar e dourar um pouco mais.
  9. Retire-o da gordura e coloque no papel toalha e deixe esfriar por meia hora no máximo.
  10. E mais uma vez coloque-os em saquinho plástico etiquetado para informar a segunda fase do processo e coloque para congelar por 6 horas no mínimo.
  11. Depois desse tempo retire e torne a fritar e deixe dourar ao seu gosto. Essa será a última fase.

 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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