Alfajor de Amido de Milho

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ingredientes

  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 300 gramas de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de conhaque
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 500 grama de doce de leite
  • 200 gramas de coco ralado

modo de preparo

  1. Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  2. Misture a manteiga e o açúcar e adicione as gemas ao mesmo tempo
  3. Em seguida, despeje o conhaque e, por fim, adicione os ingredientes secos peneirados, as raspas de limão e a baunilha
  4. Misture um pouco, até que a massa fique unida para poder amassar.
  5. Estique a massa em uma superfície enfarinhada, deixando com 1/2 cm de espessura
  6. Com a boca de um copo, ou cortador, corte círculos de 4 cm
  7. Coloque não muito juntos em uma forma e deixe assar em forno médio, pré- aquecido, por 10 a 15 minutos, até que doure. Retire e deixe esfriar.
  8. Espalhe generosamente sobre a massa o doce de leite e cubra com as tampas restantes
  9. Coloque o coco ralado em uma tigela e role os alfajores.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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