Alfajor de Amido de Milho

ingredientes

• 200 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de amido de milho
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 200 gramas de manteiga
• 150 gramas de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de chá de conhaque
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• 500 grama de doce de leite
• 200 gramas de coco ralado

modo de preparo

1. Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio.
2. Misture a manteiga e o açúcar e adicione as gemas ao mesmo tempo
3. Em seguida, despeje o conhaque e, por fim, adicione os ingredientes secos peneirados, as raspas de limão e a baunilha
4. Misture um pouco, até que a massa fique unida para poder amassar.
5. Estique a massa em uma superfície enfarinhada, deixando com 1/2 cm de espessura
6. Com a boca de um copo, ou cortador, corte círculos de 4 cm
7. Coloque não muito juntos em uma forma e deixe assar em forno médio, pré- aquecido, por 10 a 15 minutos, até que doure. Retire e deixe esfriar.
8. Espalhe generosamente sobre a massa o doce de leite e cubra com as tampas restantes
9. Coloque o coco ralado em uma tigela e role os alfajores.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro