Atum a Portuguesa

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ingredientes

  • 2 latas de atum sólido
  • 5 batatas médias sem casca
  • Azeite de oliva a gosto
  • 2 tomates maduros, cortados em rodelas
  • 1 cebola média, cortada em rodelas
  • 1 lata de ervilhas, escorridas
  • 1 pimentão verde limpo e cortado em rodelas
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes s/ caroço
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de café
  • 2 ovo cozido, cortado em rodelas

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque as batatas, ubra com água e cozinhe por cera de 20 minutos, com a panela tampada
  2. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
  3. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com tomates, depois a cebola, as batatas, o atum escorrido e esfarelado, as ervilhas, o pimentão, as azeitonas e o cheiro verde
  4. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1 colher de café, e regue com o azeite
  5. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
  6. Finalmente distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com azeite de oliva e leve ao forno a 220ºC, pré aquecido, por cerca de 45min. ou até que os ingredientes estejam dourados na superfície
  7. Sirva em seguida.
     

Dicas práticas

Fonte: Receitas de herança



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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