Bacalhau com Legumes ao Forno

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ingredientes

  • 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado grosseiramente
  • 3 batatas médias
  • 1 chuchu grande
  • 1 cenoura grande
  • 1/2 brócolis ninja 
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 8 tomates cerejas higienizados cortados ao meio
  • 1/2 pimentão vermelho e amarelo higienizados picados
  • Coentro verde higienizado picado a gosto
  • Ervas desidratadas e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Ovos de codorna cozidos e azeitonas pretas para decorar

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas, o chuchu, a cenoura e o brócolis no vapor ou na água com um pouquinho de sal
  2. Deixe esfriar, retire as cascas e pique-os grosseiramente
  3. Divida o brócolis em pequenos buquês.
  4. Em uma panela aquecida com azeite, doure o alho levemente, acrescente o bacalhau, as ervas e pimenta-do-reino a gosto
  5. Deixe no fogo por 3 a 5 minutos. 
  6. Acrescente todos os ingredientes junto ao bacalhau, misture delicadamente, coloque em uma travessa, regue com azeite, leve ao forno pré-aquecido médio, por 15 a 20 minutos
  7. Decore com ovos de codorna e azeitonas pretas
  8. Sirva a seguir.

Dicas práticas

Fonte: Andrea Quitutes



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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