Baguete Recheada com Ricota

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ingredientes

  • 8 fatias de bacon picadas
  • 150 gramas de ricota fresca
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 3 1/2 colheres de sopa de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 1/2 colheres de sopa de água gelada
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Numa frigideira, frite o bacon em fogo alto e e escorra
  2. Amasse a ricota e tempere com o sal, o alho e o azeite
  3. Dissolva o fermento no leite
  4. À parte, misture a farinha, a manteiga e o açúcar
  5. Junte as gemas e a mistura de leite e fermento
  6. Mexa com um garfo
  7. Transfira para uma superfície lisa, junte o sal, amasse, e ponha a água aos poucos
  8. Sove até obter uma massa lisa
  9. Polvilhe a superfície com farinha, faça uma bola e polvilhe mais farinha
  10. Cubra e deixe descansar
  11. Abaixe a massa com o punho
  12. Divida-a ao meio, abra com um rolo e recheie os dois retângulos
  13. Recheie com a ricota, o bacon e o pimentão
  14. Enrole, deixe descansar e depois asse até dourar

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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