Batatas recheadas com queijo chedar

ingredientes

• 4 xícaras de batatas cortadas em fatias finas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta caiena
• 1 xícara de queijo chedar ralado 
• 1/2 xícara queijo ralado, polvilhar por cima
• páprica

modo de preparo

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture na farinha.
2. Deixe descansar por um minuto.
3. Adicionar o leite frio, mexendo com um batedor.
4. Tempere com sal e pimenta de Caiena.
5. Cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo e até ferver, mexendo de vez em quando com um batedor.
6. Reduza o fogo e misture o queijo.
7. Coloque uma metade das batatas cortadas em uma assadeira levemente untada.
8. Despeje metade do molho de queijo com batata.
9. Repita com a segunda camada de batatas e molho de queijo.
10. Polvilhe o queijo restante por cima.
11. Coloque por cima páprica.
12. Asse descoberto durante cerca de 1 hora.

Dicas práticas

Fonte: Food

Enviado por Mr. Cook