Receitas virtuais

Bife com cebola

500 g de bifes de contrafilé cortados finos
½ xícara de chá de água
02 cebolas cortadas em rodelas
Óleo, azeite ou duas colheres de sopa de manteiga, se você não tem uma frigideira antiaderente.
01 colher de sopa de vinagre
Sal

Em fogo médio deixe a frigideira esquentar, depois coloque a carne e não mexa nela
Com uma espátula, levante o bife para ver se está dourando.
Quando o sangue começar a aparecer na parte de cima, é hora de salgar a carne.
Jogue o sal por cima com os dedos espalhando bem.
Com os bifes fritos, chegou a hora da cebola.
Acrescente na mesma panela o vinagre, até a fervura.
Depois acrescente a água e mexa bem, para misturar com o caldo, em seguida acrescente a cebola.
Deixe-a no fogo até amolecer.

Se errar muito o sal, jogue um pouco de água por cima do bife para tirar o excesso. Quando o lado de baixo já estiver dourado, vire o bife e repita o processo.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas