Receitas virtuais

Bifes de Atum Enrolados em Bacon

Corte o bife ao meio na vertical.
Tempere o atum de ambos os lados com sal e pimenta.
Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer entre 25 a 30 minutos.
Depois das batatas cozidas, retire-as para um prato e deixe arrefecer.
Numa frigideira, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite.
Quando estiver quente, frite o atum de ambos os lados durante alguns segundos.
Logo que o atum esteja corado retire-o para um prato.
Na gordura que ficou, junte a cebola picada e metade do alho.
Mexa e deixe refogar durante 1 minuto.
Junte a salsa, misture e deixe aquecer um pouco.
Num prato, faça uma cama com 4 fatias de bacon.
Por cima, espalhe metade do refogado.
No centro, coloque 1 bife de atum e enrole o bacon.
Prenda o rolo com a ajuda de palitos.
Repita o processo com o outro bife.
Retire a pele às batatas.
Corte-as em rodelas grossas.
Numa outra frigideira, leve ao lume o restante azeite, a cebola cortada em rodelas, o restante alho, a folha de louro e as tiras de pimento amarelo.
Mexa e deixe refogar em lume moderado sem deixar alourar.
Num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com azeite, espalhe no fundo as rodelas de batata.
Por cima das batatas, espalhe o refogado com o pimento amarelo.
Por cima, coloque os rolos de atum.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe assar durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, depois do bacon estar tostado, retire.