Biscoito Grego

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ingredientes

  • 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de chá de açúcar impalpável
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de conhaque (ou ouzo)
  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 1 colher de chá rasa de fermento químico
  • 125 gramas de amêndoas sem casca picadas e levemente tostadas (opcional)
  • Açúcar impalpável a gosto para decorar

modo de preparo

  1. Peneire a farinha com o fermento e reserve
  2. Bata a manteiga até ficar branquinha e junte o açúcar aos poucos, a gema e o conhaque
  3. Acrescente a farinha, sem bater, aos poucos e trabalhe a massa com as mãos, suavemente
  4. Nesta fase, adicione as amêndoas
  5. Para modelar os biscoitos, você pode modelar a mão no formato tradicional de meia lua ou lua cheia ou abrir a massa com as mãos sobre uma superfície deixando cerca de 1 dedo de espessura e cortar com moldes para biscoito.
  6. Asse em forno médio (180 oC) em forma untada.
  7. Deixar esfriar e rolar os biscoitos em açúcar impalpável.
  8. Coloque num recipiente e peneire bastante açúcar impalpável por cima.

Dicas práticas

Fonte: Culinaria para Receber



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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