Batata ideal para cada prato
Os alimentos em suas mais variadas modalidades podem ser usadas em receitas diferentes e por isso se faz necessário conhecer a batata ideal para cada prato que será elaborado para que o sabor desejado seja obtido.
Modalidade de batata ideal para cada prato
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A batata consiste em um dos alimentos mais utilizados em todo o mundo possuindo cerca de 400 variedades que podem ser utilizadas em pratos variados sendo que as mais comuns serão abordadas em seguida.
A Baraka provem da Holanda e podem ser usadas cozidas ou ainda fritas j[a que ficam bem crocantes por possuírem menor quantidade de água interna. Com relação a batata doce elas tem diferentes tipos de utilidades podendo ser fritas, assadas ou cozidas nos pratos a serem preparados.
Já a batata do tipo Asterix possui uma casca tendente para a cor vermelha sendo muito indicada frita e ainda na preparação de massas como purês, bolinhos e ainda o famoso nhoque. Existe ainda a batata ágata com pouco amido que deve ser usada para assar bem como em sopas e saladas.
Assim, com estes conhecimentos relacionados a batata ideal para cada prato a sua escolha terá a certeza de que vai usar o legume em questão indicado para a preparação culinária desejada sem problemas no resultado de seu prato ao final.
Fonte: Wikipedia
Enviado por Dicas do Blog
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