Ponto para claras em neve
As possibilidades de uso de componentes comuns na cozinha são muito variadas como os ovos e suas partes havendo a necessidade de alguns cuidados a exemplo da obtenção do ponto para claras em neve.
Aprenda como identificar o ponto para claras em neve
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Para conseguir identificar o ponto certo no momento de preparar claras em neve é preciso primeiramente colocar estes componentes dos ovos para bater os quais depois de prontos podem ser usados em doces, sobremesas e muitas outras formas de pratos culinários.
Quando elas já estiverem começando a se firmarem retire um pouco das mesmas com um garfo e coloque sobre uma superfície limpa e plana para verificar seu comportamento.
Caso as claras em neve fiquem caídas é preciso bater mais um pouco sendo que o seu ponto correto consiste naquele em que elas estejam em pé e firmes sobre a superfície utilizada.
Assim, para obter o ideal ponto para claras em neve não existem segredos bastando apenas a utilização de uma técnica simples e prática na qual a firmeza da massa formada com as claras será a determinante para verificar se elas estão ou não no ponto para serem usadas nas receitas.
Fonte: Bakingbites
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