Receitas virtuais

Bolo da Paixão

Para a Cobertura:

Para Decorar:

Unte e forre uma forma de bolo redonda com 23 cm de diâmetro. Bata o óleo, o açúcar, o iogurte, os ovos, a gema e a essência de baunilha. Junte as nozes, a cenoura e a banana, continuando a bater.
Peneire os restantes ingredientes e adicione-os gradualmente à mistura, batendo sempre.
Deite a mistura para a forma e alise a superfície
Leve ao forno previamente aquecido, a 180° C, durante 1 h 30 m até ficar firme
Para testar, insira um palito no centro. Este deve sair limpo e seco. Deixe arrefecer na forma durante 15 minutos, e depois desenforme-o sobre uma grelha.
Para fazer a cobertura, bata o queijo e o iogurte
Peneire o açúcar de pasteleiro para a mistura de queijo, juntamente com a raspa e sumo de limão. Espalhe por cima e pelos lados do bolo.
Para preparar a decoração, mergulhe rapidamente as flores na clara de ovo batida e polvilhe depois com açúcar refinado até cobrir por completo a superfície. Coloque-as bem afastadas entre si sobre papel vegetal
Deixe num local quente e seco durante várias horas até estarem secas e rijas. Disponha as flores por cima do bolo num padrão decorativo.