Receitas virtuais

Bolo de Coco com leite Condensado

1.1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó
200ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
3 claras em neve
3 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo de coco (opcional)

Cobertura:

Coloque o forno para aquecer enquanto bate o bolo.
Batas as claras em neve e reserve.
Em outra tigela bata as gemas com o açúcar e a margarina (este é o ponto mais importante pois será esta etapa que deixará seu bolo mais fofinho).
Bata até formar um creme bem claro.
Junte o leite de coco, o óleo de coco e a farinha peneirada com o fermento.
Bata somente até incorporar todos os ingredinetes.
Adicione as claras em neve e mexa delicadamente até incorporá-las.
Despeje em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha
Leve ao forno médio por cerca de 30/35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe amornar para desenformar.
Desenforme e espalhe leite condensado por cima e polvilhe com o coco.

Não esqueça de polvilhar a assadeira com farinhas, pois isso torna mais fácil desenformar o bolo. Dessa forma o bolo fica com aquele aspecto bem fofo, por isso é importante que seja bem untada e enfarinhada a assadeira para que seu bolo saia inteirinho.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef