Receitas virtuais

Bomba Gelada

Coloque para esfriar na geladeira um molde de bomba ou uma tigela.
Quando esfriar, unte-o com uma camada de sorvete de chocolate e leve imediatamente para o frio, deixe durante 15-20 minutos. Se for necessário unte novamente a parte da borda superior, caso tenha escorregado até em baixo, e esfrie por mais 15 minutos.
Faça sobre o chocolate uma camada de creme americano e leve ao congelador durante 15 minutos.
Encha o molde da bomba ou uma tigela com o sorvete de laranja, ou outra fruta, cubra e mantenha-o no congelador durante a noite ou oito horas, pelo menos.
Bata o creme de leite com o açúcar refinado e a essência de baunilha até ficar firme.
Passe o molde ou tigela pela água fria ou morna seja colocando debaixo da torneira ou mergulhando em uma vasilha de água. Desenforme a bomba em uma fonte apropriada. Cubra a bomba imediatamente com chantilly e rale por cima chocolate
em barra, bem espessos.
Leve imediatamente ao freezer até o momento de servir.