Cação ao Escabeche

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ingredientes

  • 1kg de postas finas de cação
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Suco de 2 limões
  • 500 gramas de tomates em rodelas
  • 500 gramas de cebolas em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 maço de salsinha picadinha
  • 1/2 xícara de chá de aceto balsâmico
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de orégano

modo de preparo

  1. Tempere o peixe com sal e o limão e deixe descansar por uma hora.
  2. Forre o fundo de um refratário com cebolas, tomates, pimentão, salsinha, regue com azeite de oliva, o aceto balsâmico, orégano, o leve ao forno pre-aquecido a 180º por 30 minutos.
  3. Retire e deixe esfriar. Leve a geladeira por aproximadamente 6 horas.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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