Camarões Tandoori

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ingredientes

  • 800 gramas de camarões descongelados ou frescos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/4 de 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 1 malagueta cortada em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de molho de soja
  • 1 colher de sopa rasa de caril em pó
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 125 gramas de iogurte natural
  • Coentros frescos picados
  • Sal quanto baste.

modo de preparo

  1. Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.
  2. Numa tigela, tempere os camarões com sal, cominhos, o colorau e o caril.
  3. Misture bem.
  4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, o pimento, o alho, a malagueta e o gengibre.
  5. Deixe saltear tudo sem deixar alourar.
  6. Junte os camarões e deixe aquecer bem.
  7. Adicione o molho de soja, a polpa de tomate, o açúcar e o iogurte.
  8. Misture muito bem e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume forte.
  9. Quando o camarão estiver cozinhado e o molho apurado, junte o sumo de limão e os coentros picados.
  10. Mexa e retire do fogo de imediato.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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