Caponata no pão sírio
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ingredientes
- 2 berinjelas pequenas
- 2 cebolas pequenas
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de passas sem sementes
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 10 pães sírios pequenos
- Sal e pimenta calabresa seca a gosto
modo de preparo
- Corte a berinjela em tirinhas. Transfira para uma tigela e cubra com água misturada a uma colher de sopa de sal. Reserve por 1 hora.
- Corte a cebola e o pimentão em tirinhas.
- Escorra a berinjela e misture com a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta calabresa, o azeite e o vinagre.
- Ponha em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 45 minutos. Misture às vezes.
- Retire do forno e junte os ingredientes restantes.
- Deixe esfriar e recheie cada fatia do pão sírio. Enrole e sirva.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
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