Carne ao molho de cerveja
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ingredientes
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de cerveja
• 1 ramo de alecrim
• 1 cebola cortada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho
• tomilho a gosto
• 800 g de fraldinha
• sal a gosto
modo de preparo
1. Com a carne limpe tempere com sal.
2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim.
3. Coloque a carne e deixe dourar por igual.
4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos. Junte com a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. Coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento, caso seque.
6. Retire a carne e reserve em local aquecido.
7. Coe diminuindo o molho em fogo alto, ao ponto que desejar.
8. Corte carne em fatias e regue com o molho está pronto para servir.
Dicas práticas
Tempo de preparo previsto: 1h 00min
Rendimento esperado: 6 porções
Dificuldade de preparo: M
Enviado por Top Chef
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