Receitas virtuais

Carne Apimentada com Repolho

½ xícara de chá de uma mistura de pimentas preta, branca e rosa, levemente quebradas
4 bifes grossos de contrafilé bem limpos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola roxa em pétalas
½ xícara de chá de vinho tinto seco
Sal e salsa picada a gosto
3 xícaras de chá de repolho roxo em fatias bem finas

Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne.
Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.
À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por três minutos.
Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore.
Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola.
Misture bem e tempere com sal.
A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.