Carne com macarrão ao molho

ingredientes

• 1,5 kg de carne
• 100g de bacon
• 50g de manteiga
• Azeite de oliva 100ml
• 2 cebolas em cubos 
• 3 cenouras em cubos 
• 2 alho-poró somente a parte branca em cubos 
• 3 varas de aipo cortado em cubos 
• 1 pimentão vermelho  sem sementes em cubos 
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Vinho tinto 200ml
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de tomate 
• 100ml de creme de leite
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de folhas de manjericão
• espaguete cozido até ficar al dente

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Use uma pequena faca afiada para fazer pequenas incisões em toda a carne. Empurre as lascas de bacon nas fendas.
2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela, em seguida, adicione a carne e doure, virando muitas vezes, por 10 minutos ou até dourar bem. Tempere com bastante sal e pimenta do reino moída na hora, em seguida, adicione os legumes em cubos e o alho. frite, mexendo, por 5 minutos.
3. Aumente o fogo e acrescente o orégano e tomate, em seguida, adicione o vinho e deixe-a borbulhar, raspando a base do prato com uma colher de pau. Adicione o caldo e reduza o calor para baixo. Cozinhe por 20 minutos, em seguida, misture a polpa de tomate.
4. Cubra e cozinhe no forno por 2 horas ou até a carne ficar bem macia. Remover a carne. Enquanto isso, volte a panela para o fogão e adicione o creme de leite. Deixe ferver, em seguida, cozinhe até reduzir e engrossar. Prove e tempere com pimenta do reino moída em seguida, misture a salsa e manjericão. Sirva este molho com o macarrão.
5. Corte a carne em fatias grossas e sirva com seus legumes favoritos.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Stuff

Enviado por Receitas Virtuais