Carne Ensopada no Vinho Tinto

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ingredientes

  • 1 Kg de carne (alcatra) em cubos
  • 2 xícaras de chá de vinho tinto seco aquecido
  • 1 xícara de chá de cogumelos em lâminas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4 cubos de caldo de bacon
  • 2 cebolas (médias) picadas
  • 2 cenouras em tiras
  • 1 folha de louro
  • 2 Kg de batata-doce cortadas em cubos

modo de preparo

  1. Na véspera, deixe a carne de molho em 3 cubos de caldo de bacon dissolvidos no vinho
  2. Escorra a carne e reservar o tempero
  3. Doure a cebola e a carne no óleo, mexa de vez em quando
  4. Acrescente o caldo de bacon restante dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente
  5. Reserve o tempero, as cenouras, o louro, a farinha e mexer bem
  6. Junte a batata-doce e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar macia
  7. Acrescente os cogumelos e misture 
  8. Sirva quente

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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