Casquinha de Chuchu com Leite de Coco

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ingredientes

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de azeite 
  • 1 chuchu grande descascado e ralado no ralo grosso
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de leite de coco 
  • 1 colher de sopa de coentro picado

Para polvilhar

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca

modo de preparo

  1. Doure a cebola e o alho no azeite
  2. Adicione o chuchu, o purê de tomate e a água
  3. Quando o chuchu estiver macio, acrescente a farinha, o leite de coco e o coentro
  4. Mexa bem e retire
  5. Distribua em 8 conchas (que podem ser adquiridas em peixarias)
  6. Como eu não tinha as conchas, usei as minhas caçarolinhas que são muito fofas
  7. Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe por cima
  8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe por cerca de 10 minutos.

Dicas práticas

Fonte: Sabores da Vida



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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