Receitas virtuais

Casquinha de Limão Cravo Cristalizado

Lavar bem os limões
Esprema o suco e aproveite em outra preparação ou refresco.
Corte cada metade ao meio e retire cuidadosamente a parte branca e fatie em tirinhas. Vá deixando de molho em água.
Leve ao fogo as casquinhas com água o suficiente para cobrir até ferver. Jogue fora a água e repita a operação por mais duas ou três vezes, até que saia todo o amargo.
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte as casquinhas e deixe mais alguns minutos até a calda engrossar.
Para cristalizar passe as casquinhas em açúcar refinado, espalhe numa assadeira, espere secar bem e guarde em saquinhos.